O presidente da Associação Nacional de Directores de Agrupamentos de Escolas Públicas, Filinto Lima, diz que a operação de fiscalização da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) que resultou em 23 processos e na suspensão de actividade de uma cantina “é um alerta para todas as escolas”.

A inspecção da ASAE a nível nacional teve como alvo as cantinas escolares de 129 estabelecimentos de ensino do sector público e privado.

As principais anomalias registadas foram a falta de limpeza e não cumprimento das temperaturas de conservação dos alimentos.

Outra das irregularidades detectadas diz respeito à falta de inspecção periódica à instalação de gás porque entra a componente da segurança. Este é um factor de preocupação acrescida para o presidente da Confederação Nacional das Associações de Pais (CONFAP).