Este livro dedica uma reflexão ao tema não só num olhar de alimentação, nutrição e saúde mas também de segurança alimentar e impacto das escolhas alimentares nas gerações seguintes e no ambiente. Como?, Onde? e Quando comem? São as principais questões colocadas ao longo da obra. As alterações de hábitos alimentares podem estar, em parte, associadas a alterações na estrutura das famílias, e nas alterações de oferta pela globalização económica. O livro, do nutricionista Pedro Graça, faz parte da coleção Os Portugueses só sai a 25 de setembro. Mas pode saber tudo antes de ler.
Pode ouvir e ver a conversa com o jornalista André Rodrigues nesta quarta-feira 8 de julho a partir das 19h em streaming no site da Fundação ou a partir das 20h00 aqui.